豆乳鍋

エリコ先生のブログにもありましたが、先日豆乳鍋を食べに行ってきました。

最近では家庭用の「豆乳鍋スープ」も売っているので、食べたことがある人も多いかもしれませんね。豆乳とだし汁のスープに、白菜やきのこ類、もやしに葛きりと具を入れて食べます。豆乳の味がしっかりついて、おいしい鍋です

鍋にだし汁を多く入れると、しゃぶしゃぶにもなります。

でも、火にかけすぎると分離してしまうのですよね・・・分離しないで最後までおいしく食べられる方法はあるのでしょうか？また食べてみたいと思います！